Paul van Trigt is worst- en vleeswarendeskundige. Vanuit deze professie is hij regelmatig jury en arbiter bij vakwedstrijden en productkeuringen van worst, vleeswaren en traiteurproducten. Tevens is hij werkzaam als auteur, adviseur, voorlichter, gastdocent en productontwikkelaar.

Op deze website leest u meer over de bedrijfsactiviteiten.


Charcuterie 2 >>
Praktijkhandboek voor professionele worst- en vleeswarenbereiding door Paul van Trigt.


Bij aankoop van Charcuterie 2 ontvangt u Atelier van Klassiekers, de kunst van het slagersambacht gratis. Lees meer >>
(fotograaf AvK Michel Zoeter)
​​​​​​​