Paul van Trigt is worst- en vleeswarendeskundige. Vanuit deze professie is hij regelmatig jury en arbiter bij vakwedstrijden en productkeuringen van worst, vleeswaren en traiteurproducten. Tevens is hij werkzaam als auteur, adviseur, voorlichter, gastdocent en productontwikkelaar.

Op deze website leest u meer over de bedrijfsactiviteiten.


Een exclusief cadeau! Charcuterie 2

Dit unieke en tijdloze bereidingshandboek bevat 680 pagina’s praktische kennis over het ambachtelijk bereiden van topkwaliteit worst, vleeswaren en (streek) specialiteiten en vele authentieke recepten zodat u zich nog meer kunt onderscheiden.

Actieprijs € 135,- incl BTW en verzendkosten
Deze actie is geldig t/m 31 december 2020.

Bestel online >>


Charcuterie 2 >>
Praktijkhandboek voor professionele worst- en vleeswarenbereiding door Paul van Trigt.
(fotograaf AvK Michel Zoeter)



Atelier van Klassiekers is te koop via vakmedianet: bestel hier!
(fotograaf Michel Zoeter)